《水浒传》第六回说道，花和尚鲁智深、九纹龙史进在瓦官寺外，合力杀死了崔道成、丘小乙两个强人后，进入寺里，“寻到厨房，见有酒有肉，两个都吃饱了。”
　　这种举动有点意思，杀人后，不但要卷走对方打劫积下的金银，而且，还专门找到厨房，吃对方剩下的酒肉，这样的情节，在新派武侠小说中，大概不大容易找到吧？
　　如果说好汉是杀人后因力乏需补充消耗的体力而有此种举动，那还可以说是平平常常的现实主义，倒也不足为怪，但事实又并非如此。
　　就拿鲁智深、史进来说，两条好汉杀人后钻进厨房时，其实并不饥饿，书中已交代，就在双方动手前，史进已拿出干肉烧饼，和鲁智深“都吃饱了”，随后鲁智深和崔道成交手，只八九合就办得崔道成想夺路逃命，接下来丘小乙、史进加入厮拼，以鲁智深数合就斗得对手力怯的身手，两条好汉解决对方，大概用不了太长时间，没有斗得饥饿又需重新吃饱的道理，除非两条好汉患有甲亢，但书中没这样说，这只能说明梁山好汉对酒肉有种特殊的热情。
　　又如第三十一回血溅鸳鸯楼一段，武松连杀蒋门神、张团练、张都监后，拿起桌子上酒钟子一饮而尽，又连吃了三、四钟才卷了银酒器走路。对饮酒这一细节，美国学者夏志清先生在《中国古典小说导论》里赞叹不迭，认为“颇有荷马史诗的风格，毫无浪漫传奇华丽的文饰”，“达到了现实主义创作的极致”。
　　不过这赞叹是就百二十回本《水浒传》中的叙述而言，而在一种一百一十五回的《水浒》中，同一情节里，则说武松杀了三个仇人后，大吃大喝了一顿。
　　夏志清认为后种写法不好，还是写只饮了三、四钟酒合乎情理，“因为武松很可能会停下来喝酒，但在那个特别时刻痛痛快快地饱餐一顿则是不大可能的。”
　　真的不大可能吗？
　　这就要看怎么说了。其实水浒故事的叙述者讲述武松这种举动，未必就是从现实主义创作原则出发，更有可能是出于一种特殊的趣味，写大吃大喝，或许更合乎这种趣味。
　　为了说明这点，不妨再看一下第三十二回夜走蜈蚣岭一段。武松格毙王道人，救下张太公的女儿，听其哭诉自己全家被害及自己被掳的经过后，接下来是：武行者道：“你还有亲眷么？”
　　那妇人道：“亲戚自有几家，都是庄农之人，谁敢和他争论？”
　　武行者道：“这厮有财帛么？”
　　妇人道：“他也积蓄得一二百金银。”
　　武行者道：“有时，你快去收拾，我便要放火烧庵也。”
　　救人救彻，杀人放火，几句对话均在情理之中，但再接下来，却突然是：那妇人问道：“师父，你要酒肉吃么？”
　　武行者道：“有时，将来请我。”
　　那妇人道：“请师父进庵里去吃。”
　　此时王道人和小道童的无头尸就横在血泊里，这当儿武松还能有好胃口吃酒吃肉倒也不足为奇，毕竟是好汉嘛，倒是难为“那妇人”，在如此血腥的气氛里，在张皇恐惧之际还能考虑到“师父”──武松在她面前可还是个出家人的面目──对酒肉的兴趣，这可是真真难能，难能得奇哉怪也！
　　水浒故事的叙述者就是这样一而再再而三地告诉列位看官，好汉们诛杀奸邪，除了可以裹走对方积下的金银补充路费以外，往往还有一番大块朵颐做为酬劳。就连林冲，山神庙手刃仇人后，也是把葫芦里剩的一点冷酒吃尽了才上路。
　　还不只是杀人越货后要大吃大喝，好汉们平日便是酒肉不断。吴用往石碣村说三阮撞筹，其时阮小五、阮小七已是赌输得赤条条，阮小二也是精穷，就是这样的三位，为招待吴用，还在村旁小店里要了一桶酒，大块切了十斤（！）花糕也似肥牛肉，直吃到天色渐晚。而这一轮十斤肥牛肉还只是“热身”，紧接着就开始了第二轮，吴用回请三阮，沽了一瓮酒，又买了二十斤（！！）生熟牛肉，外加一对大鸡，到阮小二家继续朵颐。就在大碗酒、大块肉的气氛中，阮小五道出对强人生活，对“成瓮吃酒，大块吃肉，如何不快活”的强人生活的不尽艳羡和向往，正是有了这种艳羡和向往，吴用才终能说动三人，入伙做下劫夺生辰纲这桩江湖壮举。
　　三阮以外，其他好汉如鲁智深、武松、李逵等人的人生旅程中也无一不时时散发着酒肉的气息：鲁智深在五台山下的小酒店里放怀大嚼，吃了十来碗酒后，要了半只熟狗肉，“用手扯那熟狗肉，蘸着蒜泥吃，一连又吃了十来碗，吃得口滑，只顾要吃，哪里肯妆；燕顺等清风山好汉款待宋江，“杀羊宰牛，连夜筵席，当夜直吃到五更”；再如武十回中，不知多少处在写武松饮酒吃肉；……好汉上了梁山，更有吃不完的接风酒、饯行酒、庆功酒，……众好汉攻破大名府，救了卢俊义上山后，“连日杀牛宰马，大排筵宴”，“端的肉山酒海”，排座次后，重阳节菊花会，又是“肉山酒海”、“开怀痛饮”……就连梁山好汉破了呼延灼的连环马后，被钩镰枪钩伤的大半战马，书中也特地交代，都被梁山做了菜马。
　　据汪远平先生《水浒拾趣》一书统计，《水浒》中写到“酒”的有一百十二处，点明名称的肉食描写有一百零三处。
　　因此，有人说《水浒传》是一本用酒浸得湿淋淋的小说，也不是没有道理。