首页 -> 2006年第10期
家乡的红薯
作者：胡瑞文
红薯一般在春天下种。只需几天，红薯就会长出小苗，心型的翠绿叶子，镶着淡棕色的叶边，叶子下长着棕红色的长茎，小嫩叶长大后，绿色的叶络慢慢也变成棕红色，并开始抽出长长的棕红色的藤。待到红薯藤茂盛起来了，它们的茎就可以食用了。它是一道纯天然食品，有着豆角的滑脆，也有着芹菜的清香。
经过一整个夏天快乐而疯狂的生长，到了秋天，也就到了收获的季节。这里大人们来到田野，先割掉红薯藤，再对准根茎一锹挖下去，五六个大大的红薯出现在我们的面前。这时，我们小孩子提着一个大箩筐来捡挖出来的红薯，不一会就装满了一筐子。
回到家里，奶奶开始做晚饭了。我坐在灶门前加柴，耳边传来锅碗瓢盆的交响曲，这时奶奶说：“你想不想吃烧红薯啊？”“我当然要吃。”我一听到烧红薯就似乎闻到了烧红薯的香味，为了快点吃到烧红薯，我想让火大一点，便一个劲地往灶里加柴，可火却并没有变大，反而熄灭了。浓烟也直冒，整个厨房就如同在云里一般。这时奶奶走过来，用火钳从灶里夹出几根柴，说也怪，火却渐渐大了。奶奶对我说：“我们这里有一句俗话‘人要虚心，火要空心’，讲的就是这个道理。”
接着，奶奶把红薯埋到灶膛两侧。晚饭做好了，奶奶从灶中翻出了烧红薯，我迫不及待的接了过来，真烫手呀！我似乎捧着一只刺猬，两只手像在玩杂技一样，把红薯丢来丢去。它的外表被火烧焦了，上面沾满了灶灰，当我一圈圈地剥开薯皮时，光那金黄的薯肉和浓郁的香气就让我垂涎欲滴，当我怯怯生生地咬上一口后，那甜味一下子从口里窜到心里。
冬天，那些吃不完的红薯，就放在院子里的一人多深的窖里。到了第二年春暖花开，红薯仍然如当初放进去那么鲜嫩饱满。
如今，每次经过烤红薯摊，我总受不了那香气的诱惑，总觉着那香味里有家乡的泥土气息。
选自湖北天门马湾初级中学《侨音》社刊；导师：胡志刚